|
|
Stamppot Boerenkool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Boerenkool,aardappelen,2 niet te grote preien,3 stengels bleekselderij,2 vleestomaten, 150 gr. in blokjes gesneden belegen kaas,100gr. in plakjes gesneden ontbijtspek,50 gr. ger. belegen kaas,zn 1 deciliter melk, theelepel mosterd,peper.
Voorbereiding:
Kook de aard.in 20 min. gaar
kook de boerenkool tegelijkertijd samen met de prei in ringen gesneden en gewassen in 20 min. gaar
was en snij de selderij in dunne schijfjes
was de tomaten en dompel ze in heet water en haal de pitjes en vocht eruit en snij in blokjes
Bereidingswijze:
Als de aard. gaar zijn, even droogkoken tot ze kruimig zijn, en dan fijn stampen
de boerenkool en prei afgieten in vergiet en wat vocht opvangen
stamp de aard en boerenkool en prei door elkaar
voeg nu de blokjes kaas en bleekselderij toe
doorroeren en maak af met een scheutje vocht/en of melk
doe er de mosterd door en wat peper.
voorzichtig met zout, want er komt nog spek bovenop!
doe de stamppot in de ovenschaal en strijk de bovenkant glad
verdeel de tomaat erover en daar overheen de plakjes spek.
bestrooi het geheel mat ger. kaas
Laat de schotel in de oven goed warm worden en laat er met de grill goudbruin kleuren.
|
|
|